Anéis de Cebola Temperado

ANÉIS DE CEBOLA (VEGAN)

Ingredientes

1 cebola grande (ou 2 médias)

3/4 xícara (chá) de água gelada

2 colheres de leite de coco

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó ou bicarbonato de sódio

1 colher (café) de páprica em pó

1 pitada de pimenta do reino

Farinha de trigo suficiente para empanar

Modo de Preparo

Corte a cebola em fatias grossas e separe em anéis. Misture todos os ingredientes (exceto a farinha) e passe os anéis nessa mistura. Coloque a farinha em uma tigela e empane a cebola. Repita a operação passando novamente pelo líquido (se necessário, coloque um pouco mais de água antes de continuar) e novamente pela farinha.

Asse em forno quente por aproximadamente 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos com uma espátula para evitar que grudem.

fonte

http://www.vidavegetariana.com/receitas/site/salgados/01_0115.htm